櫻花蝦魷魚菜煲
描述
前幾日天氣急劇下降，凍到不得了，最好整煲仔菜，今日介紹的菜煲用料豐富，櫻花蝦香到不得了，菜煲鮮甜味美，味道一流，食過包你讚好！
影片：https://youtu.be/OWoSBa-FCyo
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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吊片用水洗淨，用水浸泡30分鐘，保留浸吊片的水，去除身上硬的透明的「骨」，撕去外層的膜，切塊；雲耳洗淨，用水浸泡30分鐘後，切掉硬的部分；預先浸透冬菇，切片
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娃娃菜切掉頭，切大塊，洗淨；甘筍洗淨、削皮、切片；薑切片；蒜頭去皮，切片
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豬肉片加豉油醃20分鐘
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小火加油，分別炒香櫻花蝦和吊片，撈起備用
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加油爆薑片和蒜片，加冬菇片，加浸吊片的水和雞湯，轉中火，加娃娃菜、甘筍和雲耳
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煮沸後轉小火，加豬肉片、粉絲和吊片，再煮3分鐘即可關火，最後加櫻花蝦
小撇步
1.浸泡雲耳的時間不宜過長，否則容易滋生細菌，食後會不適，嚴重的會中毒、腎衰竭或致命
2.如果無櫻花蝦，可以用蝦米代替，蝦米需要浸泡
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