海鮮炒麵


阿茱食堂
39 食譜 157 粉絲
限12字

自己動手作的海鮮炒麵料實在!既鮮美無添加人工味素 ^_*

食材

600g
600g
300g
2尾
6根
1顆
6瓣
1/3顆
300g
適量
適量
適量
少許
適量
適量
醃料
少許
少許
少許
少許
鍊蝦湯
全部
少許
100cc
看全部食材 
  • 鍊蝦湯 【步驟一】蝦殼清洗後將水瀝乾 【步驟二】將沙拉油倒入鍋內->蝦殼(爆香)->水(約熬煮10分鐘~20分鐘)

  • 《醃肉絲》 豬肉絲放入醬油、醬油膏、米酒、白胡椒攪拌均閒置

  • 到入沙拉油(小火)放入洋蔥絲爆香(小火)→蔥白(小火)→蔥白爆香到有點金黃色再放入紅蘿蔔絲(小火)

  • 熱水放入麵條川燙一下把熱水倒掉後馬上沖冷水直到麵條(麵條不煮熟只要川燙一下)

  • 醃好的豬肉絲(中火)→嗆米酒→放入高麗菜(中火)→醬油(試味道)→高湯、蝦湯→已川燙厚的麵條→一直攪拌麵條七分熟

  • 再把花枝放入鍋內(中火)→石蚵→蝦仁→嗆米酒→灑上青蔥就可以起鍋了

小撇步

1.切記麵條不要煮熟只要川燙過就好這樣麵條才不會太爛又能吸收湯汁

1.7 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
阿茱食堂
39 食譜 157 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉