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Melinda Li 料理之美好
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香烤白帶魚

香烤白帶魚

描述

白帶魚用烤的,作法很方便簡易,魚身美麗銀白,肉質綿密細緻,很輕鬆就完成一道美味的低卡料理!

食材

步驟

  • 清洗乾淨魚身和內臟血水,魚身可用刀畫上紋路,擦乾,用米酒和鹽醃一下

  • 表面均勻抹上少許橄欖油,魚放在烤盤烘培紙上,放上少許迷迭香(可略或其他香料替代)

  • 烤箱預熱好180度,放入處理好的魚,烤15分鐘,再翻面烤10分鐘,烤熟食用前可再擠上檸檬汁,增加風味(火力及時間依烤箱不同,自行調整)

小撇步

1. 香料可用自己喜歡的變化風味
2. 營養知識: 白帶魚,脂肪低,膽固醇低,預防動脈硬化,又富含維生素D,促進鈣質吸收!但普林高,痛風者禁忌,另外,有濕疹或過敏體質,容易誘發症狀,須留意

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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