紅燒豆豉虱目魚


Sonya Lo
19 食譜 22 粉絲
限12字

虱目魚雖然魚刺多, 簡易料易, 其實是十分營養又可口的食材

食材
兩片
數片
1小匙
1大匙
2大匙
適量
  • 熱鍋加入些許油, 加入薑片爆香

  • 放入虱目魚(我是魚皮向下放入), 蓋上鍋蓋(防油爆),不要急著翻面,試著用鍋鏟動一下魚身, 翻面煎到兩面金黃

  • 放入豆豉, 味霖, 醬油, 水(要高過魚身)

  • 小火煮到湯汁收乾即可盛起

    小火煮到湯汁收乾即可盛起

小撇步

虱目魚魚刺多, 順著方向取出, 小心食用.

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