百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mango 芒果
33 食譜 191 粉絲

義式水煮魚(Acqua pazza)

義式水煮魚(Acqua pazza)

描述

光看義式兩個字好像很難,但其實不難。
魚建議使用白肉魚
魚可以用整隻或魚片,
我這次用魚片,比較快熟也沒有魚刺。

步驟沒有附圖因為一開始怕失敗了,結果成品很成功非常好吃。

55 說讚

步驟

  • 先把所有蔬菜切成丁 (番茄小黃瓜芹菜), 頭切成末

  • 冷油下頭,把頭炒香,下魚片(魚片要先用紙巾擦乾避免噴油)

  • 魚片稍微熟了之後,把魚片暫時移到盤子上,把蔬菜丟入鍋中炒到番茄稍微糊化之後將魚片放回鍋中。

  • 加一米杯的白酒(我用米酒代替),再加水[剛好]淹過食材(或少一點點水)。撒入一點迷迭香,加蓋煮15分鐘。

  • 放入蛤蜊, 在煮至蛤蜊熟透。 起鍋前加入適量鹽巴 和黑胡椒即完成。

8,277 瀏覽
avatar
Mango 芒果 33 食譜 191 粉絲

家常簡單的懶人料理食譜紀錄

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 花椰菜 麻婆豆腐 杏鮑菇 炒麵 小黃瓜 三杯雞 家常菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 排骨 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 金針菇 雞肉 滷肉 低脂高蛋白 粽子 雞胸肉 瓜仔肉 雞湯 鮭魚 蒸蛋 糖醋排骨 豆腐 台式泡菜 番茄 早餐 竹筍 娃娃菜 地瓜 炒飯 南瓜 白菜滷 菠菜 茄子 高麗菜 餅乾 玉米濃湯 酸辣湯 香菇雞湯 湯麵 番茄炒蛋 義大利麵 四季豆 打拋豬