可愛的「草莓奶油戚風蛋糕」美到冒泡 ♡

Popo Huang
738 食譜 7,344 粉絲

描述

「草莓奶油戚風蛋糕」可愛的模樣真的讓人捨不得吃,裡頭滿滿草莓鮮奶油內餡不會過甜、過膩真可口 ♡
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https://www.facebook.com/popo320pig

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

50g
3顆
30g
30g
奶油材料

步驟

  • 先將蛋黃與10g砂糖攪拌均勻倒入牛奶拌勻,加入過篩的麵粉攪拌均勻備用。

    先將蛋黃與10g砂糖攪拌均勻倒入牛奶拌勻,加入過篩的麵粉攪拌均勻備用。

  • 將蛋白與40g砂糖分三次打至中性發泡。

    將蛋白與40g砂糖分三次打至中性發泡。

  • 取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻。

    取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻。

  • 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

    接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

  • 倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

    倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

  • 烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。

    烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。

  • 來製作奶油部分,將鮮奶油與糖粉打發至呈現稍微流動的狀態。

    來製作奶油部分,將鮮奶油與糖粉打發至呈現稍微流動的狀態。

  • 取1/3打發好的鮮奶油拌入適量的草莓丁。

    取1/3打發好的鮮奶油拌入適量的草莓丁。

  • 將草莓奶油餡填入蛋糕中央。

    將草莓奶油餡填入蛋糕中央。

  • 淋上剩餘打發好的鮮奶油並以草莓裝飾即完成。

    淋上剩餘打發好的鮮奶油並以草莓裝飾即完成。

  • 「草莓奶油戚風蛋糕」可愛到冒泡  ♡

    「草莓奶油戚風蛋糕」可愛到冒泡 ♡

  • 一眼看到就讓人想小尖叫的模樣~~~~

    一眼看到就讓人想小尖叫的模樣~~~~

  • 蛋糕軟綿好吃,搭配草莓奶油內餡甜而不膩真好吃 ♡

    蛋糕軟綿好吃,搭配草莓奶油內餡甜而不膩真好吃 ♡

  • 今日兩大兩小幸福餐桌:日式炒麵+氣炸雞腿+草莓奶油戚風蛋糕

    今日兩大兩小幸福餐桌:日式炒麵+氣炸雞腿+草莓奶油戚風蛋糕

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留言

共 12 則
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  • kelly
    kelly

    有bug ⋯我的沙拉油在哭泣😭

  • 凃怡如
    凃怡如

    請問這是幾吋的蛋糕食譜呢?

  • 想請問這是幾寸大小?謝謝

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