可愛的「草莓奶油戚風蛋糕」美到冒泡 ♡
描述
「草莓奶油戚風蛋糕」可愛的模樣真的讓人捨不得吃，裡頭滿滿草莓鮮奶油內餡不會過甜、過膩真可口 ♡
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步驟
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先將蛋黃與10g砂糖攪拌均勻倒入牛奶拌勻，加入過篩的麵粉攪拌均勻備用。
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將蛋白與40g砂糖分三次打至中性發泡。
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取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻。
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接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。
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倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。
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烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。
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來製作奶油部分，將鮮奶油與糖粉打發至呈現稍微流動的狀態。
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取1/3打發好的鮮奶油拌入適量的草莓丁。
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將草莓奶油餡填入蛋糕中央。
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淋上剩餘打發好的鮮奶油並以草莓裝飾即完成。
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「草莓奶油戚風蛋糕」可愛到冒泡 ♡
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一眼看到就讓人想小尖叫的模樣~~~~
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蛋糕軟綿好吃，搭配草莓奶油內餡甜而不膩真好吃 ♡
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今日兩大兩小幸福餐桌:日式炒麵+氣炸雞腿+草莓奶油戚風蛋糕
小撇步
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