絞肉蛋花羹.蒸絞肉


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孩子喜歡有調芡水的羹.本來為了熱量總是很少勾芡的我.勾琉璃芡好了~再加孩子們愛的蛋花.配飯.超咕溜.一下就吃完~

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
300元
1/3根
半顆
1塊
1把
1小塊
適量
適量
1匙
2匙
3顆
  • 1
    材料切碎.放一鍋
  • 2
    拌勻到稍有黏性
  • 3
    分四份.一份明天做蒸絞肉.2份凍起來
  • 4
    滾ㄧ鍋水.本來想做丸子.哈哈.散開.做羹好了~ 小火煮20分鐘.撈油渣泡沫.注意食材熟度.試味道.加點鹽及醬油.糖少許
  • 5
    調點芡水.勾琉璃芡.有一點稠就好.拌勻之後.3顆蛋的蛋液拌勻.邊攪邊下蛋液.滾一下就關火
  • 6
    今天.吃羹飯.裝碗裡時.淋點麻油.灑點胡椒鹽.完成!很咕溜.孩子們一下就吃完~
  • 7
    1匙糖.2匙醬油.1匙米酒.拌勻
  • 8
    一份絞肉.淋上醬汁.放電鍋蒸40分鐘
  • 9
    蒸好後.拌著湯汁吃.鹹香下飯~
小撇步

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2020/03/31 發表 2,139 瀏覽
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