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絞肉蛋花羹.蒸絞肉

絞肉蛋花羹.蒸絞肉

描述

孩子喜歡有調芡水的羹.本來為了熱量總是很少勾芡的我.勾琉璃芡好了~再加孩子們愛的蛋花.配飯.超咕溜.一下就吃完~

42 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料切碎.放一鍋

    材料切碎.放一鍋

  • 拌勻到稍有黏性

    拌勻到稍有黏性

  • 分四份.一份明天做蒸絞肉.2份凍起來

    分四份.一份明天做蒸絞肉.2份凍起來

  • 滾ㄧ鍋水.本來想做丸子.哈哈.散開.做羹好了~

小火煮20分鐘.撈油渣泡沫.注意食材熟度.試味道.加點鹽及醬油.糖少許

    滾ㄧ鍋水.本來想做丸子.哈哈.散開.做羹好了~ 小火煮20分鐘.撈油渣泡沫.注意食材熟度.試味道.加點鹽及醬油.糖少許

  • 調點芡水.勾琉璃芡.有一點稠就好.拌勻之後.3顆蛋的蛋液拌勻.邊攪邊下蛋液.滾一下就關火

    調點芡水.勾琉璃芡.有一點稠就好.拌勻之後.3顆蛋的蛋液拌勻.邊攪邊下蛋液.滾一下就關火

  • 今天.吃羹飯.裝碗裡時.淋點麻油.灑點胡椒鹽.完成!很咕溜.孩子們一下就吃完~

    今天.吃羹飯.裝碗裡時.淋點麻油.灑點胡椒鹽.完成!很咕溜.孩子們一下就吃完~

  • 1匙糖.2匙醬油.1匙米酒.拌勻

    1匙糖.2匙醬油.1匙米酒.拌勻

  • 一份絞肉.淋上醬汁.放電鍋蒸40分鐘

    一份絞肉.淋上醬汁.放電鍋蒸40分鐘

  • 蒸好後.拌著湯汁吃.鹹香下飯~

    蒸好後.拌著湯汁吃.鹹香下飯~

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