巴斯克焦香起司杯子蛋糕


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做醜蛋糕我是不!會!輸!的!
新手們快和我一起
驕傲的做這個醜蛋糕吧!
傳說中的2019年度甜點
做成小巧可愛的杯子蛋糕
一人一個一起享用吧
(七個瑪芬杯容量)
參考食譜:https://youtu.be/ELnts-e1bp0

份量
7 人份
時間
90 分鐘
食材
蛋糕體
  • 1
    備料,奶油乳酪於室溫軟化
  • 2
    奶油乳酪加入細砂糖中速攪打至摸起來沒有顆粒
  • 3
    一次加入一顆蛋,攪打均勻再加入另一顆打勻
  • 4
    低筋麵粉過篩,加入部分鮮奶油,混合均勻至沒有顆粒,再加入剩下的鮮奶油拌勻
  • 5
    將鮮奶油麵糊、檸檬汁加入步驟三中攪打至柔滑細緻,並且過篩
  • 6
    烤箱預熱220度C,將麵糊充填至瑪芬杯中,約八分滿(烘烤過程中蛋糕會長高、裂開,冷卻後塌陷)
  • 7
    220度C烘烤20分鐘,烤至表面呈現焦糖色,冷卻後冷藏至少6小時
2020/04/01 發表 1,134 瀏覽
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