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巴斯克焦香起司杯子蛋糕

巴斯克焦香起司杯子蛋糕

描述

做醜蛋糕我是不!會!輸!的!
新手們快和我一起
驕傲的做這個醜蛋糕吧!
傳說中的2019年度甜點
做成小巧可愛的杯子蛋糕
一人一個一起享用吧
(七個瑪芬杯容量)
參考食譜:https://youtu.be/ELnts-e1bp0

38 說讚

份量

7 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋糕體

步驟

  • 備料,奶油乳酪於室溫軟化

    備料,奶油乳酪於室溫軟化

  • 奶油乳酪加入細砂糖中速攪打至摸起來沒有顆粒

    奶油乳酪加入細砂糖中速攪打至摸起來沒有顆粒

  • 一次加入一顆蛋,攪打均勻再加入另一顆打勻

    一次加入一顆蛋,攪打均勻再加入另一顆打勻

  • 低筋麵粉過篩,加入部分鮮奶油,混合均勻至沒有顆粒,再加入剩下的鮮奶油拌勻

  • 將鮮奶油麵糊、檸檬汁加入步驟三中攪打至柔滑細緻,並且過篩

  • 烤箱預熱220度C,將麵糊充填至瑪芬杯中,約八分滿(烘烤過程中蛋糕會長高、裂開,冷卻後塌陷)

    烤箱預熱220度C,將麵糊充填至瑪芬杯中,約八分滿(烘烤過程中蛋糕會長高、裂開,冷卻後塌陷)

  • 220度C烘烤20分鐘,烤至表面呈現焦糖色,冷卻後冷藏至少6小時

    220度C烘烤20分鐘,烤至表面呈現焦糖色,冷卻後冷藏至少6小時

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喜歡在自己的小小世界研究食譜 然後強迫男友吃的女子

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