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巴斯克焦香起司杯子蛋糕

巴斯克焦香起司杯子蛋糕

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做醜蛋糕我是不！會！輸！的！
新手們快和我一起
驕傲的做這個醜蛋糕吧！
傳說中的2019年度甜點
做成小巧可愛的杯子蛋糕
一人一個一起享用吧
（七個瑪芬杯容量）
參考食譜：https://youtu.be/ELnts-e1bp0

份量

7 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋糕體

300g

90g

2顆

150g

8g

6g

1
備料，奶油乳酪於室溫軟化
2
奶油乳酪加入細砂糖中速攪打至摸起來沒有顆粒
3
一次加入一顆蛋，攪打均勻再加入另一顆打勻
4
低筋麵粉過篩，加入部分鮮奶油，混合均勻至沒有顆粒，再加入剩下的鮮奶油拌勻
5
將鮮奶油麵糊、檸檬汁加入步驟三中攪打至柔滑細緻，並且過篩
6
烤箱預熱220度C，將麵糊充填至瑪芬杯中，約八分滿（烘烤過程中蛋糕會長高、裂開，冷卻後塌陷）
7
220度C烘烤20分鐘，烤至表面呈現焦糖色，冷卻後冷藏至少6小時

2020/04/01 發表 1,134 瀏覽

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