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香菇豆干炒肉燥

香菇豆干炒肉燥
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食材

調味料

步驟

  • 起鍋加入少許油,將豆干炒香,盛起備用。

    起鍋加入少許油,將豆干炒香,盛起備用。

  • 原鍋再下半湯匙油,先下薑煸一下,再下辣椒、蒜頭、蔥白、香菇炒香。盛起備用。

💖香菇須先先用水泡軟再切丁(照片中少拍了香菇)

    原鍋再下半湯匙油,先下煸一下,再下辣椒頭、白、香菇炒香。盛起備用。 💖香菇須先先用水泡軟再切丁(照片中少拍了香菇

  • 原鍋下豬絞肉炒熟,下米酒續炒。

    原鍋下豬絞肉炒熟,下米酒續炒。

  • 加入剛剛炒好的豆干、蔥、薑、蒜、辣椒及香菇,一起拌炒。

    加入剛剛炒好的豆干、辣椒香菇,一起拌炒。

  • 加入蔥綠及所有調味料,一起拌炒。

調味料的用量及比例可依各人喜好調整。

    加入綠及所有調味料,一起拌炒。 調味料的用量及比例可依各人喜好調整。

  • 炒至鍋中水分快收乾就完成囉😋

    炒至鍋中水分快收乾就完成囉😋

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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