【阿努巴兜么】炸醬麵

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今天有素食的客人來訪,在菜市場買到很不錯的豆干,心想來做炸醬麵好了,可素可葷。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豆干 6塊
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半條
肉燥 30元
豆瓣醬 適量
蔥薑蒜 少許
  • 1 將材料都切成丁狀。
  • 2 先炒肉燥,肉燥本身就會出油,就沒有另外再放油囉!
  • 3 蔥薑蒜爆香,再放入豆干炒微焦,吃起來口感會比較好,最後再放入肉燥一起翻炒。
  • 3 起鍋前放入豆瓣醬適量,灑上一點青蔥增添顏色就可上桌了,拌飯拌麵都很適合,阿努可吃了兩碗飯呢!
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小撇步

素食的千萬別放蔥蒜,差別只在肉燥部分而已。

2014/02/21 發表 1.4 萬 瀏覽

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