馬鈴薯燉肉

描述
在家做道日本料理店有一點不便宜的馬鈴薯燉肉,花一點時間慢火燉煮看到家人飽食後的滿意笑容,何樂不為呢?
份量
時間
步驟
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切好的馬鈴薯泡清水
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肉塊用熱水川燙後洗淨瀝乾
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加水1400cc和醬油80cc,先用中火煮到滾,加鍋蓋,轉小火,再悶煮大約50分鐘
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肉塊悶煮到理想的軟爛口感時,用篩網磨入味噌和味霖,試吃調整鹹淡後加蓋續悶20分鐘後再吃會更入味
小撇步
真妮4的料理筆記 : https://jennifer4.com/category/cooking/
真妮4的影音實作 : https://youtu.be/NgxsxDiLGGM