百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,258 粉絲

紅燒船凍小卷

紅燒船凍小卷

描述

人常說「味道」會使人喚起過去某個時段的回憶,所以每次吃小卷定會以紅燒來料理,因為這是兒時與外公的回憶,外公很喜歡吃紅燒系列的海鮮料理,像是紅燒魚或小卷,外婆便會做出美味的紅燒料理來滿足外公的胃,就會看到外公吃著小卷配著啤酒露出幸福的笑容。

61 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

紅燒醬汁

步驟

  • 將薑切絲後爆香

    切絲後爆香

  • 待薑味香氣釋出後,放入小卷均勻翻炒一下

    味香氣釋出後,放入小卷均勻翻炒一下

  • 加入紅燒醬汁後翻炒均勻,落蓋悶至小卷變白、變熟

    加入紅燒醬汁後翻炒均勻,落蓋悶至小卷變白、變熟

  • 加入蔥白將小卷與醬汁拌勻

    加入白將小卷與醬汁拌勻

  • 最後加入蔥綠,拌勻後稍微煨一下,即可盛盤

    最後加入綠,拌勻後稍微煨一下,即可盛盤

  • 既下飯又下酒的紅燒小卷就完成囉

    既下飯又下酒的紅燒小卷就完成囉

小撇步

1. 以嫩薑切絲入菜可以配著小卷一起吃,增添香氣;老薑纖維較粗(多)不易入口。
2. 若不喜歡紅燒醬汁偏甜的話,糖的量只需1茶匙即可。

1.1 萬 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,258 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 番茄 馬鈴薯 娃娃菜 雞胸肉 茄子 香菇雞湯 豆腐 雞肉 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 炒麵 炒飯 糖葫蘆 湯麵 鮭魚 低脂高蛋白 櫛瓜 金針菇 杏鮑菇 四季豆 小黃瓜 三杯雞 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞湯 打拋豬 粽子 麻婆豆腐 南瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 高麗菜 高麗菜飯 家常菜 菠菜 台式泡菜 滷肉 玉米濃湯 排骨 糖醋排骨 早餐 竹筍 地瓜 義大利麵 蒸蛋