白蘿蔔牛肉日式醬油煮

真幸福
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描述

燉得恰到好處的白蘿蔔,外層已經充滿醬香,裡兒還是白蘿蔔的原汁原味,搭配同樣入味又有嚼勁的杏鮑菇,簡直是口感上的饗宴

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

我照片裡的量
4~5根
5片
210毫升
60毫升
20毫升
15毫升
30毫升

步驟

  • 杏鮑菇:洗淨,滾刀切

薑:洗淨,切片

    杏鮑菇:洗淨,滾刀切 薑:洗淨,切片

  • 白蘿蔔:
(1)洗淨、削皮、切成約2-3公分邊長的塊狀

(2)從冷水開始煮,水滾後讓水保持微滾,煮12分鐘

    白蘿蔔: (1)洗淨、削皮、切成約2-3公分邊長的塊狀 (2)從冷水開始煮,水滾後讓水保持微滾,煮12分鐘

  • 趁著白蘿蔔還在煮的時候,另起一鍋

下點油,炒香薑

    趁著白蘿蔔還在煮的時候,另起一鍋 下點油,炒香薑

  • 杏鮑菇下鍋,煎至菇香四溢

    杏鮑菇下鍋,煎至菇香四溢

  • 下牛肉,拌炒至斷生上色

    下牛肉,拌炒至斷生上色

  • 將白蘿蔔倒入,翻炒均勻。

  • 將所有調味料(含水)加入,小火微滾,續煮6分鐘

  • 完成!

    完成!

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