桂竹筍炒肉絲


妮娜的小廚房
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用天然豬油炒出來的桂竹筍不但不油膩,還多了一種古早味,搭配著爽口的桂竹筍讓人一口接著一口,一不小心整盤就吃光光啦!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
350g
200g
適量
適量
醬料
1小匙
2茶匙
1大匙
1大匙
適量
1杯半
  • 1
    桂竹筍用手撕成條狀後切段狀,滾水下1茶匙鹽,放桂竹筍川燙3分鐘後撈起備用。 五花肉切絲、薑切絲、辣椒切片
  • 2
    冷鍋下五花肉煸油,把油逼出來。
  • 3
    下薑絲、辣椒爆香後,放桂竹筍一起拌炒
  • 4
    下所有醬料,蓋鍋蓋轉中小火悶煮10-15分鐘
  • 5
    起鍋前試個味道,不夠再加鹽
小撇步

桂竹筍沿著纖維撕開,口感才會好哦!

2020/03/18 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 堯堯媽咪上菜
    堯堯媽咪上菜

    請問桂筍要哪裡買

    妮娜的小廚房
    作者妮娜的小廚房

    市場有賣,有些超市也有

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