簡易家常菜-山苦瓜炒鹹蛋 寶寶來上菜 14 食譜 74 粉絲 追蹤 35 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 很配飯的一道菜 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 山苦瓜 1條 鹹蛋 2顆 蒜頭 3顆 蔥 1支 辣椒 半支 醬油 1/2匙 糖 1匙 米酒 少許 步驟 先將山苦瓜切片 鍋子放水滾起 將山苦瓜放入汆燙至熟透後撈起擱著 將配料 辣椒切段 蒜頭拍碎 蔥切段 鹹蛋對切 把蛋白蛋黃切丁備著 起油鍋 先把鹹蛋放入炒到有泡泡後 再放步驟2的配料炒香 再把山苦瓜放入 接著放醬油 糖 米酒 翻炒均勻 試味道看有符合自己的口味 最後也可淋上香油 提香(我這次沒淋)就完成了 小撇步 鴨蛋黃要炒到起泡泡才不會有腥味 2020/03/16 發表 4,395 瀏覽
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Maggie Wu
