簡易家常菜-山苦瓜炒鹹蛋


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很配飯的一道菜

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
1條
2顆
3顆
1支
半支
1/2匙
1匙
少許
  • 1
    先將山苦瓜切片 鍋子放水滾起 將山苦瓜放入汆燙至熟透後撈起擱著
  • 2
    將配料 辣椒切段 蒜頭拍碎 蔥切段 鹹蛋對切 把蛋白蛋黃切丁備著
  • 3
    起油鍋 先把鹹蛋放入炒到有泡泡後 再放步驟2的配料炒香
  • 4
    再把山苦瓜放入 接著放醬油 糖 米酒 翻炒均勻 試味道看有符合自己的口味 最後也可淋上香油 提香(我這次沒淋)就完成了
小撇步

鴨蛋黃要炒到起泡泡才不會有腥味

2020/03/16 發表 2,453 瀏覽
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