義式佛卡夏麵包

Andy‘s kitchen
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描述

自己做早餐佛卡夏麵包,配上其他食材變成豐富早餐。

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

5g
3g
150
1匙
3g

步驟

  • 把所有食材揉麵成麵團。

  • 把麵團放著發酵1小時。

  • 把發酵後的麵團再揉一揉擠掉空氣,把麵團分成兩塊,繼續發酵20分鐘。

    把發酵後的麵團再揉一揉擠掉空氣,把麵團分成兩塊,繼續發酵20分鐘。

  • 再將麵團的空氣擠出,桿平,在上面戳洞,再等發酵30分鐘。

    再將麵團的空氣擠出,桿平,在上面戳洞,再等發酵30分鐘。

  • 最好在麵團上塗上橄欖油,放入烤箱烤200度19分鐘。

  • 完成

    完成

小撇步

麵團分塊時要用切的,不要用拔的喔

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