yu 72 食譜 176 粉絲 追蹤 油蔥芋頭粿 描述 使用在來米粉做油蔥芋頭粿,簡單方便好做,可直接食用或煎食,不論是主餐或點心,都相當美味。 #素食 #蔬食 #家常食材 #芋頭 #家常菜 #米食 343 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 在來米粉 300g 水 1200cc 芋頭 400g 油蔥 80g 香菇 4朵 調味料醬油 30cc 調味料鹽 1大匙 調味料胡椒粉 適量 步驟 將芋頭洗淨,去皮後刨絲,放入電鍋中蒸10分鐘;香菇洗淨後泡軟,切絲備用。 在來米粉放入鍋中,加入400cc水調勻成米漿備用。 熱鍋倒入植物油,燒熱後先放入香菇炒香,再加入芋頭與油蔥及調味料,倒入800cc水以中火煮至滾以小火繼續燜煮2分鐘。 將在來米漿分次倒入鍋中,以小火拌攪至成糊狀熄火,盛入大型磁碗中,抹平後上層鋪上少許油蔥與芋頭,放入蒸鍋中以大火蒸30分鐘即可。 1.6 萬 瀏覽 2012/11/29 發表