古早味肉燥芋頭粿
描述
芋頭粿的Q口感與肉燥的香氣總讓人念念不忘，當傳統電鍋開關一跳起來，滿室生香的滋味，只有自已動手做的人才會懂得幸福的滋味，是這麼的簡單與想念。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將芋頭削去外皮，放入電鍋蒸熟。
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在蒸熟的芋頭內加入半斤的糯米粉。
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加入鹽巴調味。
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加入適量的水份，水份可以慢慢加入，水量大約可以讓糯米粉成糰就夠了。
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將糯米粉和芋頭揉搓成糰。
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將揉好的糯米糰壓入鍋內成型。
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加入肉燥，肉燥的量依個人喜好添加。 以下是肉燥的作法，大家可以前往查詢 手切養生肉燥（無油料理） https://icook.tw/recipes/217250 古早味肉燥 https://icook.tw/recipes/182996
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將準備好的食材放入傳統電鍋中，外鍋加1杯半的水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來就可以吃嘍。
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香氣四溢的古早味肉燥芋頭粿上桌嘍，不管是直接吃還是煎來吃，不同的口感，美味一百分。
小撇步
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