百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

低碘「法式洋蔥濃湯」

低碘「法式洋蔥濃湯」

描述

西餐廳常見到的洋蔥濃湯
作法很簡單,但卻很費工要不停的炒洋蔥🧅
不過做出來的湯鮮甜好喝

76 說讚

食材

步驟

  • 將材料備妥,洋蔥洗淨切茉。

    將材料備妥,洋蔥洗淨切茉。

  • 加入少許橄欖油將洋蔥炒軟,中小火加鍋蓋約5分鐘,讓洋蔥熟透。

    加入少許橄欖油將洋蔥炒軟,中小火加鍋蓋約5分鐘,讓洋蔥熟透。

  • 不停的返炒約20分鐘,讓洋蔥產生梅納反應呈現出焦糖色。

    不停的返炒約20分鐘,讓洋蔥產生梅納反應呈現出焦糖色。

  • 灑上麵粉過篩(讓湯喝起來更濃),拌炒均勻。

    灑上麵粉過篩(讓湯喝起來更濃),拌炒均勻。

  • 加入水(正常版可加入高湯)、月桂葉,淹蓋過洋蔥。
繼續燉煮約15分鐘。

    加入水(正常版可加入高湯)、月桂葉,淹蓋過洋蔥。 繼續燉煮約15分鐘。

  • 起鍋前加入無碘鹽調味。
灑上黑胡椒粉就很美味。
正常版的可以放上起司加熱,味道更濃郁。

    起鍋前加入無碘鹽調味。 灑上黑胡椒粉就很美味。 正常版的可以放上起司加熱,味道更濃郁。

1.5 萬 瀏覽
avatar
妮可小姐-增肌減脂創意料理- 166 食譜 3,506 粉絲

一個手腳不協調的女人,進化的過程。 每一天,遇見更好的自己! 歡迎加入IG,即時看到最新動態分享

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 白菜滷 小黃瓜 娃娃菜 三杯雞 四季豆 高麗菜飯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 香菇雞湯 餅乾 鮭魚 湯麵 滷肉 排骨 台式泡菜 麻婆豆腐 早餐 茄子 粽子 櫛瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 番茄 高麗菜 玉米濃湯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞湯 瓜仔肉 糖葫蘆 糖醋排骨 金針菇 地瓜 豆腐 蒸蛋 菠菜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 雞肉 炒飯 竹筍 炒麵 打拋豬 花椰菜 家常菜