溫溫食堂 22 食譜 96 粉絲 追蹤 低碘料理~蛋白香菇瘦肉粥 描述 因家人需要接受治療,前後2星期需食用低碘食物及禁食含碘飲食,網路上的示範菜單很少,因此這兩週研究也做了不少低碘料理,跟大家分享一下 56 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 瘦肉 100g 紅蘿蔔 適量 香菇 4-5朵 蛋白 2個 白粥 2碗 調味 無碘鹽 1匙 白胡椒 1匙 步驟 先用熱水將香菇泡軟(水不要倒掉),食材全部切長條,肉絲用無碘鹽醃五分鐘 起一油鍋,炒肉絲約八分熟,放入紅蘿蔔.香菇,加一匙香菇水炒 放入白粥,攪拌均勻後放入下的香菇水 最後調味,灑上白胡椒增加香氣,加入蔥花拌一下即可 小撇步 調味要用無碘鹽 蛋白要確實分離 8,966 瀏覽 2017/06/19 發表