收藏 465 留言 1
1 人跟著做 Thumb a69e7121c92891da

這天,看到肥美的鴨子,就來個烤鴨吧!

食材
一隻
醃料:
0
生抽(淡醬油)
3湯匙
2湯匙
2湯匙
老抽(濃醬油)
1湯匙
老抽
1湯匙
五香粉
2湯匙
1茶匙
掃面用的糖水:
0
麥芽糖
30ml
溫水(溶解麥芽糖)
50ml
  • 1
    在肚內用鹽及五香粉抺勻
  • 2
    其他醃料拌勻,抺在鴨的表面
  • 3
    將鴨吊在窗邊一天,下面用煲子盛載流下來的汁,直到表面完全風乾
  • 4
    在鴨皮掃上糖水,放入預熱至200度的烤箱,焗20分鐘,再掃糖水,焗20分鐘.
  • 5
    用肉針在脾位刺一小洞,沒有血水流出便可以了.
  • 6
    放涼,即可享用.
小撇步

想知道我的日常生活,請到Facebook 粉絲頁:www.facebook.com/olkitchen
更多健康簡易食譜,可瀏覽我的個人網站:www.olkitchens.com

2012/11/26 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

台灣買不到老抽
可以用醬油膏嗎?

3 years ago