啤酒脆皮鴨胸拌烤時蔬
描述
隨手和家裡剛好有的淡啤酒做組合，醃漬後的櫻桃鴨胸皮面煎到焦香酥脆，肉質維持粉嫩多汁；在等待醃漬的同時把時蔬隨意切成適當大小後浸泡在啤酒和適量辛香料中烤透，脆皮鴨胸搭著烤蔬菜一起吃，淡淡的啤酒香，有著濃濃過節氣息的一道料理也是很輕鬆就能完成的美味:)
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食材
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![將櫻桃鴨胸肉的那一面用叉子輕叉後灑上[醃漬料]中的黑胡椒和鹽巴並輕輕按壓，再將蒜片和啤酒放入一起浸泡約1小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F407476%2F97101e92fca9c781.jpg&width=800)
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