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戎的魚店
89 食譜 421 粉絲

鳳梨豆醬鮘魚

描述

香甜軟嫩的魚肉,有小刺但不麻煩,整尾都好吃!

完整料理影片請看:
https://youtu.be/7vKt27fq6ps

8 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 備料:蔥段、薑片、蒜壓碎。

    備料:段、片、壓碎。

  • (未開火)鍋中放入鮘魚、蔥段、薑片、蒜、辣椒。

    (未開火)鍋中放入鮘魚、段、片、辣椒

  • 加入醬油、米酒。

    加入醬油、米酒。

  • 放入鳳梨豆醬。

    放入鳳梨豆醬。

  • 加入開水淹過魚身,開大火蓋鍋蓋主至大滾。

    加入開水淹過魚身,開大火蓋鍋蓋主至大滾。

  • 滾後開蓋翻動一下,轉小火蓋鍋蓋煮二十分鐘。

    滾後開蓋翻動一下,轉小火蓋鍋蓋煮二十分鐘。

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戎的魚店 89 食譜 421 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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