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戎的魚店
89 食譜 421 粉絲

金沙紙包鱈魚

描述

蒸好的鱈魚,配上炒香的金沙鹹蛋配料,只要幾分鐘就能輕鬆完成色香味俱全的宴客大菜!

完整料理影片請看:
https://youtu.be/dD6IXBUHctQ

60 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
醬汁
金沙炒料

步驟

  • 切蔥段、薑片,甜豆洗淨備用。

    段、片,甜豆洗淨備用。

  • 烘焙紙鋪上薑片、蔥段,在擺上魚片。

    烘焙紙鋪上片、段,在擺上魚片。

  • 將烘焙紙稍微折起後,加入米酒、醬油、蠔油各一茶匙,並在上面鋪上甜豆。

    將烘焙紙稍微折起後,加入米酒、醬油、蠔油各一茶匙,並在上面鋪上甜豆。

  • 烘焙紙包好以後,入鍋蒸五分鐘。

    烘焙紙包好以後,入鍋蒸五分鐘。

  • 蔥、辣椒、蒜切末備用。
(辣椒去籽可以減低辣度)

    辣椒切末備用。 (辣椒去籽可以減低辣度)

  • 將鹹蛋取出,碎末備用。

    將鹹蛋取出,碎末備用。

  • 熱油後,將辣椒末、蒜末、鹹蛋末炒至起小泡。

    熱油後,將辣椒末、末、鹹蛋末炒至起小泡。

  • 加入糖、白胡椒粉、蔥末,翻炒約30秒。

    加入糖、白胡椒粉、末,翻炒約30秒。

  • 魚蒸好後,放入炒料。

    魚蒸好後,放入炒料。

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戎的魚店 89 食譜 421 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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