紅酒燉牛肉（電鍋料理）
描述
好吃😋真心推薦👍
食材
步驟
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備料： 1、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭，備料如上 2、牛肉切塊加入鹽巴、黑胡椒，拌勻，再加入些許麵粉拌一下，靜置醃漬20～30分。 3、2顆蕃茄先切小丁，鍋中加入2/3湯匙油，油熱下蕃茄，煎炒至泥狀。（也可買市面上罐裝蕃茄糊）
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起鍋，加入半湯匙橄欖油，油熱後將紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭下鍋，炒至洋蔥成半透明狀。 然後將炒好的食材倒入準備放入電鍋燉煮的鍋子裡。
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將牛肉兩面煎至微焦（裡面沒熟也沒關係）
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倒入紅酒一起煮，讓酒精揮發。 然後將紅酒及牛肉倒入要放入電鍋燉煮的鍋子裡。
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要燉煮的鍋中加入所油調味料及蕃茄泥
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加入高湯至淹過食材，再加1小匙麵粉攪拌均勻。
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放入電鍋燉煮50分鐘就完成囉😋 💖燉煮第二次會更好吃喔！
小撇步
豬高湯，我是用白蘿蔔排骨湯，因爲湯沒喝完倒掉可惜。也可買市售的高湯比較方便。
