小廚娘❤和風大根燉牛肉＃電鍋 分享傳送傳送列印 廚娘邱韻文 420 食譜 2.0 萬 粉絲 追蹤 263 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用日式湯底燉出來的風味，比台式紅燒更清爽，是女生更喜歡的做法，也很適合幼年的孩童，溫和又有深度的甘甜滋味，讓人憶起漫畫深夜食堂的故事情節。 份量 4 人份 食材 牛腱 一條約400g 洋蔥（切大塊） 一顆 老薑 兩片 日式高湯或清水 600ml 白蘿蔔（去皮切塊） 一根 日式醬油 兩大匙 味醂 兩大匙 1 牛腱切大塊川燙或烤過，湯頭會較少雜質。 2 薑片、洋蔥和牛肉放入內鍋，外鍋兩杯水加保溫時間約一小時。 3 撈去表面浮油後，加入白蘿蔔、醬油和味醂，試過味道調整醬油的量，外鍋兩杯水加保溫時間約一小時。 小撇步 小廚娘Olivia♡ IG:homecook.olivia https://www.facebook.com/homecookolivia/ 2017/09/29 發表 2,372 瀏覽
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