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雯雯の小廚房
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日式大阪燒

日式大阪燒

描述

鹹鹹甜甜,脆脆香香,讓人吃到欲罷不能!
如果沒吃過日本的大阪燒,趕快捲起衣袖,動手做做看,自己動手做,一定會超級超級好吃😋

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 首先,先把高麗菜切成絲、紅蘿蔔切成絲,放在一旁

  • 拿出一個大碗,放入麵粉、水及蛋,充分攪拌,攪到挖出一湯匙時,呈現稠密的感覺。之後放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲,並攪拌,再放置一旁。

  • 拿出一個平底鍋,打開小火,倒入油(不限種類),等到手憑空放在鍋中時,感覺熱熱的,就放入一大碗的材料

  • 每面都煎五分鐘,並且要蓋上鍋蓋等待,等到表皮金黃色、脆脆時,就大功告成了!!

  • 完成後,在添加大阪燒醬🔜美乃滋🔜柴魚粉(市售的柴魚片都很大片,比較會黏在口腔內,如果把它們磨碎或是打碎,再加入大阪燒上,會更有風味喔!)

小撇步

⭕️一定要小火
⭕️一定要蓋鍋蓋

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