日式大阪燒
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1首先，先把高麗菜切成絲、紅蘿蔔切成絲，放在一旁
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2拿出一個大碗，放入麵粉、水及蛋，充分攪拌，攪到挖出一湯匙時，呈現稠密的感覺。之後放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲，並攪拌，再放置一旁。
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3拿出一個平底鍋，打開小火，倒入油（不限種類），等到手憑空放在鍋中時，感覺熱熱的，就放入一大碗的材料
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4每面都煎五分鐘，並且要蓋上鍋蓋等待，等到表皮金黃色、脆脆時，就大功告成了！！
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5完成後，在添加大阪燒醬🔜美乃滋🔜柴魚粉（市售的柴魚片都很大片，比較會黏在口腔內，如果把它們磨碎或是打碎，再加入大阪燒上，會更有風味喔！）
小撇步
⭕️一定要小火
⭕️一定要蓋鍋蓋
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