日式大阪燒


雯雯の小廚房
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鹹鹹甜甜,脆脆香香,讓人吃到欲罷不能!
如果沒吃過日本的大阪燒,趕快捲起衣袖,動手做做看,自己動手做,一定會超級超級好吃😋

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
120克
1顆
2克
100克
一個手掌大
少許(可以加或不加)
3~4片
可以加或不加
醬料
看個人添加
看個人添加
看個人添加
  • 1
    首先,先把高麗菜切成絲、紅蘿蔔切成絲,放在一旁
  • 2
    拿出一個大碗,放入麵粉、水及蛋,充分攪拌,攪到挖出一湯匙時,呈現稠密的感覺。之後放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲,並攪拌,再放置一旁。
  • 3
    拿出一個平底鍋,打開小火,倒入油(不限種類),等到手憑空放在鍋中時,感覺熱熱的,就放入一大碗的材料
  • 4
    每面都煎五分鐘,並且要蓋上鍋蓋等待,等到表皮金黃色、脆脆時,就大功告成了!!
  • 5
    完成後,在添加大阪燒醬🔜美乃滋🔜柴魚粉(市售的柴魚片都很大片,比較會黏在口腔內,如果把它們磨碎或是打碎,再加入大阪燒上,會更有風味喔!)
小撇步

⭕️一定要小火
⭕️一定要蓋鍋蓋

2020/03/06 發表 5,954 瀏覽
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