紅豆大湯圓
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紅豆主要的功能包括有能清血、通便、補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果，婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。
食材
紅豆
500g
糯米粉
200g
熱水
160g
綠豆沙
50g
抹茶紅豆沙
50g
砂糖
80g
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1糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌均勻分切成小小粉糰，分別搓圓後，放入滾水中川燙後撈起。
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2將豆沙餡(抹茶餡)包入湯圓裡，湯圓滴入數滴沙拉油，避免黏在一起。
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3紅豆洗淨加入冷水，放入電鍋中，外鍋倒入2杯半的水，煮沸跳停加入砂糖即可。
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4將紅豆湯盛起，再加入大湯圓即可。