寶貝蛋 5 食譜 24 粉絲 追蹤 圓滿大湯圓(蒸湯圓) 描述 大湯圓圓滾滾,冬至吃湯圓,財圓福圓滾進門. #季節節慶 #元宵節 #湯圓/元宵 #甜湯圓 #中式點心 #甜湯 230 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米粉 350g 水 適量 綠豆仁 250g 細糖 適量 鹽 少許 奶粉 適量 奶油 適量 步驟 先將糯米粉加適量水製作成小糯米糰, 放入滾水中煮至浮起稱為(粿粹) 漿(粿粹)放入剩下糯米粉中慢慢加溫水,揉至不沾手的糯米糰. 綠豆仁泡4小時放入電鍋蒸熟,再放入調理機打成泥倒入鍋中.將細糖,鹽,奶粉及奶油加入關小火不停攪拌至水收乾. 取適量糯米糰搓成圓形壓扁包入內餡收口再搓圓. 大湯圓放入電鍋蒸 小撇步 用電鍋蒸湯圓鍋蓋要留小縫,湯圓才不會破喔 ! 2.2 萬 瀏覽 2013/12/20 發表