鯷魚蕃茄義大利麵
描述
🍝引爆罐頭裡的無盡鮮味🍝
鯷魚罐頭總讓我想到薄荷口含錠的廣告詞：「小小一錠威力無比」，它則是「小小一罐鮮味無窮」，有時候家裡沒肉（個人覺得料理太素不好吃😆），就會開一罐來煮義大利麵，鹹香滋味和蕃茄的酸甜說不出來的搭，而且只要20分鐘就能完成！方便的咧～
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
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材料如圖（起司粉和黑胡椒沒有入鏡喔）。 📍菠菜可以換成其他蔬菜，如高麗菜、紅黃甜椒都不錯。 📍沒有蕃茄泥的話，可用「蕃茄汁」或「更多新鮮蕃茄＋少許蕃茄醬」取代。
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切菜：菠菜切小段、九層塔去梗、大蒜切片、小蕃茄對切、鯷魚（大概3條）瀝乾油份備用。
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煮一大鍋熱水，加少許鹽，放入義大利麵，烹煮分鐘數請參考包裝指示。
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煮麵的同時來做配料：熱鍋加油爆香大蒜。
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加入菠菜、鯷魚和蕃茄泥煮一下。
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待菠菜變軟加入九層塔和小蕃茄拌一拌。
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加入煮好的義大利麵和少許煮麵水再煮一下。
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等到稍微收乾就可以熄火、以黑胡椒調味。 （因為鯷魚很鹹所以我就沒額外加鹽，你可以依據個人口味再去調整鹹度。）
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擺盤後撒上起司粉增加香氣。
小撇步
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