紅燒鯛魚

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描述

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食材

2大片
2根
3片
數瓣
醬汁
2大匙
1大匙
1小匙
0.5小匙
3大匙

步驟

  • 薑切絲、蒜切末、蔥切段,
鯛魚切大塊、醬汁全部調勻,

    薑切絲、蒜切末、蔥切段, 鯛魚切大塊、醬汁全部調勻,

  • 熱鍋,少許油,爆香薑絲和蒜末,

    熱鍋,少許油,爆香薑絲和蒜末,

  • 放入鯛魚,煎到6-7分熟(中途有翻面)

    放入鯛魚,煎到6-7分熟(中途有翻面)

  • 倒入調勻的醬汁煮5-6分鐘(中途有翻面)

    倒入調勻的醬汁煮5-6分鐘(中途有翻面)

  • 最後放入蔥段略煮一下即可起鍋。

    最後放入蔥段略煮一下即可起鍋。

小撇步

鯛魚不要切太小,翻面時也要注意,
避免碎掉,影響口感及美觀。

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