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韓式雜菜(冬粉) 成功率100%

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韓式雜菜(冬粉) 成功率100%
Erica Cheng
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食材

調味

步驟

  • 備料切絲！

    備料切絲！

  • 水滾後，韓式冬粉煮6分鐘，撈起沖涼，剪斷備用！另起油鍋，洋蔥爆香炒軟！

    水滾後，韓式冬粉煮6分鐘，撈起沖涼，剪斷備用！另起油鍋，洋蔥爆香炒軟！

  • 加入紅蘿蔔絲拌炒！

    加入紅蘿蔔絲拌炒！

  • 加入黑木耳、杏鮑菇、玉米筍、金針菇、蒜末、白胡椒粉拌炒一下，再加入醬油、糖、半碗水，悶煮至熟軟！

    加入黑木耳、杏鮑菇、玉米筍、金針菇、蒜末、白胡椒粉拌炒一下，再加入醬油、糖、半碗水，悶煮至熟軟！

  • 加入韓式冬粉、小豆苗後熄火，拌到湯汁都被冬粉吸進去。再加入適量韓式芝麻油（很重要）拌勻！

    加入韓式冬粉、小豆苗後熄火，拌到湯汁都被冬粉吸進去。再加入適量韓式芝麻油（很重要）拌勻！

  • 加入韓式泡菜攪拌均勻！（不喜歡吃泡菜，可省略此步驟）

    加入韓式泡菜攪拌均勻！（不喜歡吃泡菜，可省略此步驟）

小撇步

配菜、肉絲可以隨自己喜好增刪。

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