韓式雜菜(冬粉)

Erica Cheng
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食材

適量
半顆
半條
適量
1包
1條
3條
適量
適量
6-8顆
調味
3大匙
1小匙
適量

步驟

  • 備料切絲!

    備料切絲!

  • 水滾後,韓式冬粉煮6分鐘,撈起沖涼,剪斷備用!另起油鍋,洋蔥爆香炒軟!

    水滾後,韓式冬粉煮6分鐘,撈起沖涼,剪斷備用!另起油鍋,洋蔥爆香炒軟!

  • 加入紅蘿蔔絲拌炒!

    加入紅蘿蔔絲拌炒!

  • 加入黑木耳、杏鮑菇、玉米筍、金針菇、蒜末、白胡椒粉拌炒一下,再加入醬油、糖、半碗水,悶煮至熟軟!

    加入黑木耳、杏鮑菇、玉米筍、金針菇、蒜末、白胡椒粉拌炒一下,再加入醬油、糖、半碗水,悶煮至熟軟!

  • 加入韓式冬粉、小豆苗後熄火,拌到湯汁都被冬粉吸進去。再加入適量韓式芝麻油(很重要)拌勻!

    加入韓式冬粉、小豆苗後熄火,拌到湯汁都被冬粉吸進去。再加入適量韓式芝麻油(很重要)拌勻!

  • 加入韓式泡菜攪拌均勻!(不喜歡吃泡菜,可省略此步驟)

    加入韓式泡菜攪拌均勻!(不喜歡吃泡菜,可省略此步驟)

小撇步

配菜、肉絲可以隨自己喜好增刪。

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