【 家常菜】韓式雜菜冬粉
描述
韓國冬粉比台灣的冬粉粗一點，吃起來的口感更 Ｑ彈。炒雜菜的作法很簡單，通常韓國餐館把這道菜當作是小菜，但是把他當成主食也是可以的。
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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若希望冬粉 Q 彈，先浸泡冬粉 30 分鐘，然後沸水煮 5 分鐘後撈起，用涼水沖洗 2 次備用。
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蘑菇，洋蔥，青椒，紅蘿蔔切絲，分開用食用油加鹽與麻油炒熟備用。
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準備一個鍋子，加入食用油 2 tbsp，放入冬粉，加入醬料與冬粉拌勻。
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放入炒好的蔬菜與冬粉拌勻，並且炒到醬汁吸收到冬粉撒上芝麻拌勻即可盛盤。
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喜歡吃辣的，可以加入韓式辣醬拌勻吃喔 !
小撇步
沖洗過的冬粉怕沾黏，可以淋一些麻油拌勻備用。
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