溫溫食堂 22 食譜 95 粉絲 追蹤 魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理 描述 超簡單又方便的電鍋料理,營養滿分 #家常食材 #海鮮 #魚類 #豆製品 #豆腐 #家常菜 #電鍋 203 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鯛魚片 3片 嫩豆腐 1盒 蔥段 1支 薑片 少許 調味料 鹽巴 少許 白胡椒 適量 米酒 1大匙 醬油 1大匙 步驟 可以準備一般醬油或是蒸魚醬油 魚片切5公分大小,豆腐切對半共八片 怕腥味的人(就是我)可以先用熱水沖魚片,不要泡,直接倒掉。 醃魚片,鹽巴、胡椒、米酒、醬油先抓醃,約三分鐘。 豆腐鋪下面,魚片排上層,鋪上薑絲蔥段,蒸一杯水。 想要更好吃可以將湯汁倒到鍋子裡煮滾,喜歡辣的也可以加辣椒,也可以勾芡讓湯汁更濃稠喔! 小撇步 醬油品牌不同味道不同,建議不要一次下太多喔!因為魚片已經有用鹽巴醃過。 2 萬 瀏覽 2020/02/21 發表