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溫溫食堂
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魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理

魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理

描述

超簡單又方便的電鍋料理,營養滿分

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 可以準備一般醬油或是蒸魚醬油
魚片切5公分大小,豆腐切對半共八片

    可以準備一般醬油或是蒸魚醬油 魚片切5公分大小,豆腐切對半共八片

  • 怕腥味的人(就是我)可以先用熱水沖魚片,不要泡,直接倒掉。

    怕腥味的人(就是我)可以先用熱水沖魚片,不要泡,直接倒掉。

  • 醃魚片,鹽巴、胡椒、米酒、醬油先抓醃,約三分鐘。

    醃魚片,鹽巴、胡椒、米酒、醬油先抓醃,約三分鐘。

  • 豆腐鋪下面,魚片排上層,鋪上薑絲蔥段,蒸一杯水。

    豆腐鋪下面,魚片排上層,鋪上段,蒸一杯水。

  • 想要更好吃可以將湯汁倒到鍋子裡煮滾,喜歡辣的也可以加辣椒,也可以勾芡讓湯汁更濃稠喔!

    想要更好吃可以將湯汁倒到鍋子裡煮滾,喜歡辣的也可以加辣椒,也可以勾芡讓湯汁更濃稠喔!

小撇步

醬油品牌不同味道不同,建議不要一次下太多喔!因為魚片已經有用鹽巴醃過。

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留言

共 1 則
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  • Pei Ying
    Pei Ying

    請問大概蒸多久的時間?

    我是用電鍋喔!如果是瓦斯爐可以抓8-10分鐘看看

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