魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理


溫溫食堂
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超簡單又方便的電鍋料理,營養滿分

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
3片
1盒
1支
少許
調味料
少許
適量
1大匙
1大匙
  • 1
    可以準備一般醬油或是蒸魚醬油 魚片切5公分大小,豆腐切對半共八片
  • 2
    怕腥味的人(就是我)可以先用熱水沖魚片,不要泡,直接倒掉。
  • 3
    醃魚片,鹽巴、胡椒、米酒、醬油先抓醃,約三分鐘。
  • 4
    豆腐鋪下面,魚片排上層,鋪上薑絲蔥段,蒸一杯水。
  • 5
    想要更好吃可以將湯汁倒到鍋子裡煮滾,喜歡辣的也可以加辣椒,也可以勾芡讓湯汁更濃稠喔!
小撇步

醬油品牌不同味道不同,建議不要一次下太多喔!因為魚片已經有用鹽巴醃過。

2020/02/21 發表 6,156 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Pei Ying
    Pei Ying

    請問大概蒸多久的時間?

    溫溫食堂
    作者溫溫食堂

    我是用電鍋喔!如果是瓦斯爐可以抓8-10分鐘看看

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