溫溫食堂 22 食譜 96 粉絲 追蹤 魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理 描述 超簡單又方便的電鍋料理,營養滿分 #家常食材 #海鮮 #魚類 #豆製品 #豆腐 #家常菜 #電鍋 204 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鯛魚片 3片 嫩豆腐 1盒 蔥段 1支 薑片 少許 調味料 鹽巴 少許 白胡椒 適量 米酒 1大匙 醬油 1大匙 步驟 可以準備一般醬油或是蒸魚醬油 魚片切5公分大小,豆腐切對半共八片 怕腥味的人(就是我)可以先用熱水沖魚片,不要泡,直接倒掉。 醃魚片,鹽巴、胡椒、米酒、醬油先抓醃,約三分鐘。 豆腐鋪下面,魚片排上層,鋪上薑絲蔥段,蒸一杯水。 想要更好吃可以將湯汁倒到鍋子裡煮滾,喜歡辣的也可以加辣椒,也可以勾芡讓湯汁更濃稠喔! 小撇步 醬油品牌不同味道不同,建議不要一次下太多喔!因為魚片已經有用鹽巴醃過。 2.1 萬 瀏覽 2020/02/21 發表