蘑菇濃湯


謝太太的生活小事
142 食譜 1,124 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

選對菇品種就零失敗的超好喝濃湯

喜歡我的分享嗎~歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/
blog
http://mrshsieh.com
IG
https://www.instagram.com/mrshsieh.life/

熱量
食材
200g
1包
5瓣
半顆
50g
2大匙
600ml
適量
適量
  • 1
    蘑菇切片、舞菇撕小瓣、蒜頭切末、洋蔥切絲備用(洋蔥切末也ok,不過最後所有材料都會打成濃湯,切絲比較省事)
  • 2
    以小火熱鍋融化奶油,爆香蒜末、洋蔥絲,再加入麵粉拌炒均勻
  • 3
    另取平底鍋以中小火乾煎蘑菇、舞菇,一開始不用翻炒,讓菇煎出香味、出水之後再稍微翻炒(此步驟可與步驟2同時進行,開兩鍋速度比較快)
  • 4
    將所有菇及湯汁倒入步驟2的湯鍋,拌炒均勻
  • 5
    倒入高湯,加鍋蓋煮至沸騰,關小火續煮10分鐘,加適量鹽調味
  • 6
    將湯稍微放涼後以攪拌棒或食物調理機打成濃湯狀(如果喜歡邊喝湯邊吃料的感覺,可以先將部分菇類取出不打碎),不要剛沸騰完馬上打,會有點危險喔
  • 7
    打好的濃湯再用小火加熱一下(如果步驟5有部分沒打碎的菇類就在此時倒回湯裡),試調味,撒上現磨黑胡椒就完成了
小撇步

歡迎加入謝太太的生活小事粉絲頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/
就愛BRUNO社團
https://www.facebook.com/groups/961782404200024/

2020/02/18 發表 3,918 瀏覽
也可以試試看
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
謝太太的生活小事
142 食譜 1,124 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉晚餐

    蘑菇濃湯 選對菇品種就零失敗的超好喝濃湯 喜歡我的分享嗎~歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.facebook.com/mrshsieh820...