芹菜蛤蜊蕈菇湯

好菇道
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春季是身體淨化與調理的最佳時機,所以可多食些清爽蔬食幫助消化與代謝。芹菜營養豐富,味清香、質甜脆,與高纖低脂的菇菇做成暖胃的湯品,讓春季的身心可獲得充分的保養且無負擔。

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

一把
半斤
10g
5g
1500cc
調味料
1大匙
少許
  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 《好菇道》的雪白菇,外型嬌小,口感鮮嫩爽口又脆彈。富含多醣體與膳食纖維,完全沒有菇腥味,無論烹煮任何料理皆宜。《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝,完全無污染,非常乾淨!所以好菇道產品於料理前完全不需水洗,直接打開包裝用手剝開就可以輕鬆料理。

    《好菇道》的雪白菇,外型嬌小,口感鮮嫩爽口又脆彈。富含多醣體與膳食纖維,完全沒有菇腥味,無論烹煮任何料理皆宜。《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝,完全無污染,非常乾淨!所以好菇道產品於料理前完全不需水洗,直接打開包裝用手剝開就可以輕鬆料理。

  • 將《好菇道》雪白菇去除根部撥開、芹菜去除菜葉及粗梗切小段、蛤蜊吐沙、薑切絲、枸杞洗淨泡溫水備用。

    將《好菇道》雪白菇去除根部撥開、芹菜去除菜葉及粗梗切小段、蛤蜊吐沙、薑切絲、枸杞洗淨泡溫水備用。

  • 煮一鍋滾水,將《好菇道》雪白菇及薑絲入鍋略滾2分鐘。

    煮一鍋滾水,將《好菇道》雪白菇及薑絲入鍋略滾2分鐘。

  • 再將芹菜、米酒及蛤蜊入鍋煮熟。

    再將芹菜、米酒及蛤蜊入鍋煮熟。

  • 起鍋前放入枸杞及少許鹽調味即完成。

    起鍋前放入枸杞及少許鹽調味即完成。

  • 口感清甜鮮美的湯品,配上脆口Q彈的菇菇,清爽又好喝!

    口感清甜鮮美的湯品,配上脆口Q彈的菇菇,清爽又好喝!

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