蔬菜什菌湯


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吃得到蔬菜和菇類甘甜,再加上蒜粒提味..很清爽營養的速成湯品,天冷煮上一鍋,暖心暖胃也可以幫自己和家人做做體內環保^__^

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時間
15 分鐘
食材
4~5大片
1小段
1個
2個
80g
100g
1茶匙
10g
1/4茶匙
適量
  • 1
    高麗菜、洋蔥切小片、馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊、菇類切大丁狀備用。
  • 2
    奶油熱鍋後先將蒜末炒香,再依序下洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯、適量的黑胡椒翻炒。
  • 3
    翻炒時可開中大火,炒到馬鈴薯和洋蔥都有少許的表面微金黃焦香後再下高麗菜,炒出香氣後盛起換到湯鍋中。
  • 4
    上一步驟的鍋不需要洗,直接再加一點點奶油或橄欖油熱鍋後將菇類炒香後盛起。
  • 5
    湯鍋中加約800~900ml的水及蒜粒、原味椒鹽及高湯粉,煮滾後蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
  • 6
    最後再加上炒過的菇類,待湯重新沸騰就可以關火了。上桌前再用鹽巴調整味道,喜歡香菜的朋友再灑上一些就完成嚕。
  • 7
    很清爽營養的速成湯品,吃得到蔬菜和菇類甘甜,再加上蒜粒提味~~~ 喝上好幾碗也不會膩唷~~ 天冷煮上一鍋,暖心暖胃也可以幫自己和家人做做體內環保^__^
小撇步

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2014/02/19 發表 1.4 萬 瀏覽
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