蔬菜什菌湯

759 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

吃得到蔬菜和菇類甘甜,再加上蒜粒提味..很清爽營養的速成湯品,天冷煮上一鍋,暖心暖胃也可以幫自己和家人做做體內環保^__^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
http://linadits.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 4~5大片
紅蘿蔔 1小段
洋蔥 1個
馬鈴薯 2個
香菇 80g
秀珍菇 100g
蒜末 1茶匙
奶油 10g
黑胡椒 1/4茶匙
鮮味炒手(或高湯粉) 1/2茶匙
香料共和國-蒜粒 1-1/2茶匙
香料共和國-原味椒鹽 1/4茶匙
適量
  • 1 高麗菜、洋蔥切小片、馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊、菇類切大丁狀備用。
  • 2 奶油熱鍋後先將蒜末炒香,再依序下洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯、適量的黑胡椒翻炒。
  • 3 翻炒時可開中大火,炒到馬鈴薯和洋蔥都有少許的表面微金黃焦香後再下高麗菜,炒出香氣後盛起換到湯鍋中。
  • 4 上一步驟的鍋不需要洗,直接再加一點點奶油或橄欖油熱鍋後將菇類炒香後盛起。
  • 5 湯鍋中加約800~900ml的水及蒜粒、原味椒鹽及高湯粉,煮滾後蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
  • 6 最後再加上炒過的菇類,待湯重新沸騰就可以關火了。上桌前再用鹽巴調整味道,喜歡香菜的朋友再灑上一些就完成嚕。
  • 7 很清爽營養的速成湯品,吃得到蔬菜和菇類甘甜,再加上蒜粒提味~~~ 喝上好幾碗也不會膩唷~~ 天冷煮上一鍋,暖心暖胃也可以幫自己和家人做做體內環保^__^
贊助

小撇步

香料共和國的香料哪ㄦ找:
http://www.spicelandtw.com/

2014/02/19 發表 1.4 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣