蕃茄打拋豬

三寶媽的懶人廚房
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鹹酸鹹酸的,好下飯。
家有三寶,調味只有微微辣,小小孩都敢吃🤗

份量
5 人份
時間
5 分鐘

食材

300g
10顆
4株
1根
8顆
調味料
1顆
2匙
2匙
1/2匙
1匙
  • 將醬油、魚露、檸檬汁調好裝小碗備用

  • 辣椒洗淨去籽後切末備用

  • 蒜頭剝皮切末備用

  • 小蕃茄洗淨後對切

  • 熱鍋,下絞肉、米酒拌炒,半熟時放入辣椒末、蒜末爆香

  • 放入冰糖、小蕃茄拌炒,炒出茄紅素後將步驟1的調味醬倒入拌炒,醬汁炒乾後放入九層塔炒熟即可起鍋。

    放入冰糖、小蕃茄拌炒,炒出茄紅素後將步驟1的調味醬倒入拌炒,醬汁炒乾後放入九層塔炒熟即可起鍋。

小撇步

這食譜炒出來的不辣,微酸,喜歡辣一點的,辣椒可以多放。

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留言

共 1 則
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  • 🉐🉐

    🉐🉐

    請問魚露可以用什麼東西取代嗎 或是不加有影響嗎

    魚露簡單說就是鮮魚發酵後的湯汁,味道難聞,但是東南亞料理很常使用到魚露,如果沒有魚露,可以使用米酒、水、糖、醬油、醋調和,但是煮起來的味道還是比不上加魚露的好吃。

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