蜜香紅茶戚風蛋糕☕️+🍰 杯子蛋糕🧁
淡淡的甜味 濃濃的蜜香茶味兒～～
配上一口 東方美人茶。
棒棒der
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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量
10
人份
時間
45
分鐘
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將材料準備好 烤箱預熱 160度
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茶包丟進牛奶裡小火煮出香味 接著放進奶油 融化 攪拌均勻
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在蛋黃液中加入 茶細粉
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加入 溫溫的牛奶🥛
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加入 過篩的低粉 攪拌均勻
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將蛋白用 打蛋器 用高速打到有泡泡 再分批加入 細砂 打到硬性發泡
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打到拉勾 不滑落
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將蛋白霜 分批 加入蛋黃組 以 切扮的方式 拌勻 不要太用力。會消泡
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拌勻後。準備入膜
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送進以預熱的烤箱 用140度烤30分鐘 接著改溫度為110度 烤10分鐘
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慢慢的長大 變得和療癒 很可愛
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出爐嘍！ 濃濃的蜜香跟茶香 而且甜度剛好
小撇步
蛋黃 跟蛋白 要分鋼盆打
蛋白如果放太多天不好打
加一點檸檬汁。幫助打發
作者Sammi 洗米 行動吃貨廚房
嘉彣