蜜香紅茶戚風蛋糕☕️+🍰 杯子蛋糕🧁


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淡淡的甜味 濃濃的蜜香茶味兒~~
配上一口 東方美人茶。
棒棒der

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
牛奶組
120公克
一個
35公克
蛋黃組
5⃣️顆
80公克
兩小茶包
蛋白組
五顆
80公克
  • 1
    將材料準備好 烤箱預熱 160度
  • 2
    茶包丟進牛奶裡小火煮出香味 接著放進奶油 融化 攪拌均勻
  • 3
    在蛋黃液中加入 茶細粉
  • 4
    加入 溫溫的牛奶🥛
  • 5
    加入 過篩的低粉 攪拌均勻
  • 6
    將蛋白用 打蛋器 用高速打到有泡泡 再分批加入 細砂 打到硬性發泡
  • 7
    打到拉勾 不滑落
  • 8
    將蛋白霜 分批 加入蛋黃組 以 切扮的方式 拌勻 不要太用力。會消泡
  • 9
    拌勻後。準備入膜
  • 10
    送進以預熱的烤箱 用140度烤30分鐘 接著改溫度為110度 烤10分鐘
  • 11
    慢慢的長大 變得和療癒 很可愛
  • 12
    出爐嘍! 濃濃的蜜香跟茶香 而且甜度剛好
小撇步

蛋黃 跟蛋白 要分鋼盆打
蛋白如果放太多天不好打
加一點檸檬汁。幫助打發

2020/02/11 發表 1,952 瀏覽
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討論共 2 則

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應該是可以
可能會沒那麼香
我猜啦~~^_^

7 days ago
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沒有牛奶可以用水嗎

7 days ago

大家都在查

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