芒果草莓酒慕斯～ 夏天芒果爽（5月時令）
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食材：消化餅磨粉、融化奶油、芒果漿 兩顆、裝飾芒果粒、草莓漿、細白砂、融化吉利丁 隔水加熱、檸檬🍋汁、優酪乳、打發鮮奶油、煉乳、融化吉利丁
草莓酒慕斯蛋糕🍓🥃 很酒真的很大人味
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食材：消化餅 打粉狀、融化奶油、泡酒草莓🍓打漿、細白砂、桑椹醬、檸檬汁🍋、草莓漿、隔水融化 吉利丁片、吉利丁片、優酪乳、煉乳、打發 鮮奶油
沙公 螃蟹🦀️ 豆腐粉絲煲
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食材：沙公、粉絲、雞高湯、香菇水、米酒60cc、泡發香菇 碎、味琳、紅蘿蔔🥕塊、黑 白胡椒 分別、鹽巴、豆腐塊
蒜蓉焗烤七彩龍蝦🦞
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食材：七彩龍蝦🦞、蒜碎、黑胡椒粒、乳酪絲、白胡椒、鹽巴、奶油、洋蔥碎
奶油乳酪 布朗尼 9寸
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食材：中粉、泡打粉、巧克力🍫、可可粉、室溫無鹽奶油🧈、室溫奶油乳酪、細白砂🍬、糖粉、全蛋🥚、蛋黃、萊姆酒🥃、香草精🌿、蜂蜜、煉乳
4⃣️月的 桑椹果醬（4月時令）
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食材：桑椹、蔗黑糖🍬、檸檬汁🍋
自製 醃燻里肌肉
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食材：里肌肉（超厚切約六塊）、鹽巴、錫箔紙、橄欖油、燻肉木屑、粗粒黑胡椒、糖砂、白胡椒、（依個人）義大利紅椒粉、（依個人）孜然粉、（依個人）咖哩粉
蘋果派 ～ 夭壽簡單材料放一放送烤就好了
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食材：生塔皮、青蘋果🍏、檸檬汁🍋、融化無鹽奶油、細白砂、肉桂粉
紐約乳酪蛋糕（水浴烤培）
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食材：消化餅碎、細白沙、Cream Cheese 室溫、無鹽奶油、酸乳酪、室溫全蛋、室溫蛋黃、香草精、中粉、檸檬皮屑
桂竹筍燉排骨 湯（4月時令）
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食材：桂竹筍、排骨或支骨🦴、紅蘿蔔🥕、香菇、鹽巴、胡椒粉
法式鹹派
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食材：塔皮140公克、蛋液、洋蔥🧅丁、白洋菇、彩椒 兩色 丁、馬鈴薯🥔丁 小顆、煙燻培根🥓丁、甜羅勒、小番茄🍅 對切、胡椒、橄欖油、全蛋、白胡椒、鮮奶油、乳酪絲、羅勒葉、雞高湯、鮮奶、鹽巴、白胡椒粉
草莓🍓檸檬🍋乳酪塔（春天時令）
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食材：小派皮、Cream chess、鮮奶油、草莓🍓、優酪乳、薄荷葉 檸檬馬鞭草、細砂、防潮糖粉、檸檬🍋汁、吉利丁