即搓即食意式餡餅 Focacce
描述
即搓現吃餡餅 Focacce, 無須發酵, 在鑊煎熟，不放面皮可當成pizza, 適合做午餐！
#鑊煎pizza
#15分鐘開餐
#沒有焗爐都能做pizza
#免發酵pizza
#stefanelkitchen
#focacceinpadella
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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大碗內放酵母及麵粉攪拌後，放入其他所有材料
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搓揉成團狀
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分成8等份 ((如做餡餅分成8份，如做pizza分成4份)
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撒少許麵粉在檯及麵粉棍上，用麵粉棍壓成皮，放上餡料
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放上另一塊皮埋口
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鑊開中火，放少許油，放入餡餅或pizza
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然後蓋上蓋煎兩分鐘至底金黃，即可返轉另一面繼續蓋上蓋煎至金黃
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即可上碟，小心啊！超級燙口！慢慢享受吧！
小撇步
這個做法好處是不用等發酵，如用鑊煎不會像pizza般脆，餡料也可隨個人喜好而定。
