蔥燒豬肉片

潔西卡的家常美味
1,043 食譜 6,587 粉絲
813 說讚 5 一起做

描述

先煎再燒,簡單完成紅燒嫩肉片。

是一道超下飯的家常料理。

比起肉塊,肉片料理時間短,能更輕鬆快速的上菜。

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

  • 青蔥切五公分段,里肌肉切片,辣椒切卷或切斜段備用。

    青蔥切五公分段,里肌肉切片,辣椒切卷或切斜段備用。

  • 里肌肉以米酒、醬油0.5大匙、太白粉及油拌勻備用。

    里肌肉以米酒、醬油0.5大匙、太白粉及油拌勻備用。

  • 熱鍋後加入油改中火爆香蔥白。

    熱鍋後加入油改中火爆香蔥白。

  • 蔥白飄出香氣後,加入醃拌好的里肌肉片煎到7分熟。因為稍後還要再燒煮,所以這裡不必煎到全熟。

    蔥白飄出香氣後,加入醃拌好的里肌肉片煎到7分熟。因為稍後還要再燒煮,所以這裡不必煎到全熟。

  • 從鍋邊嗆入兩大匙醬油,再加入一碗水,開中大火煮到滾,再以小火煮2分鐘。

    從鍋邊嗆入兩大匙醬油,再加入一碗水,開中大火煮到滾,再以小火煮2分鐘。

  • 加入蔥綠及辣椒拌勻。若喜歡吃辣,可以在爆香的時候就加入辣椒會比較辣。起鍋前加入烏醋拌勻。

    加入蔥綠及辣椒拌勻。若喜歡吃辣,可以在爆香的時候就加入辣椒會比較辣。起鍋前加入烏醋拌勻。

  • 紅燒嫩肉片,快速上桌囉!
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    紅燒嫩肉片,快速上桌囉! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
潔西卡的家常美味 1,043 食譜 6,587 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

越南菜 粉粿做法 紅燒牛腩 歐姆蛋作法 蘿蔔糕做法 小黃瓜 午餐 明太子義大利麵 便當 法國麵包 桂圓紅棗茶 健康餐 芒果青做法 地瓜球做法 小吃 青醬義大利麵 涼拌苦瓜 晚餐 鹼粽做法 蛤蜊 韓國料理 稀飯 滷牛腱 酸白菜做法 越南料理 蛋花湯 海鮮煎餅 消夜 洋蔥炒牛肉 水煮雞胸肉 地瓜圓做法 蔥蛋 蒜泥白肉 泡菜鍋 甜品 炒米粉 鳳梨蝦球 酪梨沙拉食譜 粉蒸排骨 昆布高湯 客家湯圓 蒙古烤肉 麻婆豆腐做法 菠蘿麵包 泡芙做法 牛角麵包 地瓜球 燕麥餅乾 紅龜粿 壽司