蔥燒豬肉片
食材
里肌肉薄片(10片)
250g
洋蔥
半顆
青蔥
3根
薑絲
少許
蒜
2瓣
調味料
糖
1茶匙
米酒
1茶匙
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
水
1大湯匙
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1 豬肉片切半，蒜頭切片、薑切絲，洋蔥切絲，青蔥切小段(分成蔥白及蔥綠2部份)。 -
2 熱鍋放入油後將蔥白、洋蔥、薑絲及蒜片爆香。
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3 洋蔥變微軟時加入肉片中火翻炒。依順序加入調味料：米酒→糖→醬油→醬油膏→水，炒到肉片變熟後開大火加蔥綠拌炒30秒起鍋。
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