烤羊小排白醬蔬食義大利
描述
食材的準備皆以2人份的準備量供參考，可依個人的人數並按其比例調整哦~ 至於做法都清楚列於下方步驟囉！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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2支
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2人份
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2人份
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2人份
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2人份
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50g
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20g
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200cc
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酌量
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酌量
步驟
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麵先用滾水煮至7-8分熟備用。
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蔬食類食材用清水也稍微燙熟 (待會需與麵、白醬一起拌炒)。
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接著將奶油下鍋軟化成液態狀 (煎羊小排使用)。
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一開始羊小排需由香料醃漬一晚至入味，當要料理時務必先取出退冰再煎，而羊小排在煎的時候，需將兩面煎上色，接著可透過氣炸鍋或烤箱來將肉鎖汁，氣炸鍋的溫度調至180度，肉在氣炸的過程中需翻面一次，兩面各約5分鐘的氣炸時間即可(依羊小排大小自行斟酌氣炸時間)。
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加入切好的蒜末以無鹽奶油(動物性奶油)爆香，並加入適量鮮奶油及牛奶並稍微熬煮至熱即可。
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接著放入麵及蔬食類食材隨之拌炒入味，調味的過程則撒上適量的鹽及義大利香料就算快完成了。
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最後則盛盤並撒上起司粉就大功告成了！
