烤羊小排白醬蔬食義大利


咕溜魚
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食材的準備皆以2人份的準備量供參考,可依個人的人數並按其比例調整哦~ 至於做法都清楚列於下方步驟囉!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    麵先用滾水煮至7-8分熟備用。
  • 2
    蔬食類食材用清水也稍微燙熟 (待會需與麵、白醬一起拌炒)。
  • 3
    接著將奶油下鍋軟化成液態狀 (煎羊小排使用)。
  • 4
    一開始羊小排需由香料醃漬一晚至入味,當要料理時務必先取出退冰再煎,而羊小排在煎的時候,需將兩面煎上色,接著可透過氣炸鍋或烤箱來將肉鎖汁,氣炸鍋的溫度調至180度,肉在氣炸的過程中需翻面一次,兩面各約5分鐘的氣炸時間即可(依羊小排大小自行斟酌氣炸時間)。
  • 5
    加入切好的蒜末以無鹽奶油(動物性奶油)爆香,並加入適量鮮奶油及牛奶並稍微熬煮至熱即可。
  • 6
    接著放入麵及蔬食類食材隨之拌炒入味,調味的過程則撒上適量的鹽及義大利香料就算快完成了。
  • 7
    最後則盛盤並撒上起司粉就大功告成了!
2020/02/04 發表 654 瀏覽
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