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極簡廚房

66 食譜 314 粉絲

（無油料理）豆腐蒸金針菇

（無油料理）豆腐蒸金針菇

描述

簡易又方便的家常菜，掌握健康又美味，清爽又鮮甜的醬汁超級下飯~！

288 說讚 2 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

板豆腐

一盒
金針菇

一包
蒜頭

3-5瓣
蔥

2-3株

調味料

史雲生清高湯

2大匙
蠔油

1大匙
醬油

1小匙
味霖

1小匙
胡椒粉

1茶匙

步驟

豆腐切等大小塊狀，金針菇一分為二。
將蒜末及所有調味料拌勻，蔥切末備用。
豆腐放入氣炸鍋180度15分鐘。
將豆腐翻面，轉200度再3分鐘，
將氣炸至金黃色的豆腐放在金針菇上，淋上調味料，放入電鍋，外鍋一杯水。
電鍋跳起後均勻撒上蔥花即可上桌。

小撇步

不喜歡板豆腐的也可以換成嫩豆腐哦！

3.2 萬瀏覽

2020/02/03 發表

極簡廚房 66 食譜 314 粉絲

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有 2 個一起做

（無油料理）豆腐蒸金針菇：Ya Wen Chang 一起做

Ya Wen Chang
使用的是板豆腐，可是家裡的氣炸鍋好像沒有作者的那麼厲害（看起來好像臭豆腐），是因為我有抹油還是時間不夠久？味道很好，不過比較可惜的是電鍋蒸氣的水都流到盤子裡味道變淡了。

（無油料理）豆腐蒸金針菇：Becky Chen 一起做

Becky Chen
豆腐小小的，好可愛呀！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Judy Wang
好的，了解，非常感謝妳哦
5 years ago
作者極簡廚房
不會哦~😊
5 years ago
Judy Wang
我沒有氣炸鍋，要用一般鍋子油炸耶！
5 years ago
作者極簡廚房
那建議妳用煎的就可以囉~一樣好吃的！😊
5 years ago
Judy Wang
你好，請問換成嫩豆腐去炸，會不會不太好炸，把它炸碎了呢？
5 years ago
作者極簡廚房
不會，就注意一下炸的時間和溫度就行了，反正隨時可以拉出來看😆
5 years ago

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