台式泡菜


Laura's Kitchen
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吃臭豆腐的時候,一定要夾一口冰冰涼涼、酸酸甜甜的台式泡菜,疊在酥炸臭豆腐上一口塞進嘴巴,超~級對味! 超喜歡台式泡菜清脆的口感,爽口又解膩!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/390tYM5

熱量
食材
半顆
2條
5瓣
70g
70g
35g
2小匙
  • 1
    高麗菜洗淨瀝乾,加入鹽巴攪拌均勻,靜置半小時脫水
  • 2
    把水份倒掉,加入一些開水把高麗菜的鹽份洗掉,把菜擰乾
  • 3
    蒜頭拍扁、辣椒切小段
  • 4
    把蒜頭和辣椒與高麗菜拌一拌
  • 5
    把白醋、水、砂糖加入泡菜拌勻
  • 6
    裝入容器、冰入冰箱一天後入味即可享用
  • 7
    完成!
小撇步

1. 也可加入紅蘿蔔片(絲)一起涼拌,賣相更佳
2. 如果醋汁沒有淹過泡菜,要不時拿出來攪拌一下
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

2020/02/03 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Mandy Tsai
    Mandy Tsai

    放冰箱可以保存多久?

    Laura's Kitchen
    作者Laura's Kitchen

    最好一周內食用完畢喔! 畢竟自己做的沒有添加物~

  • Sn0030320
    Sn0030320

    是生的高麗菜嗎

    Laura's Kitchen
    作者Laura's Kitchen

    對,生的直接醃

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