好彩頭=蘿蔔餃子🎶
描述
招財進寶好采頭，
好彩頭、好菜頭，
春節期間的吉祥食物；
以水餃方式呈現，
讓食用方式增添不同滋味。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材。白蘿蔔削皮、刨薄片。蔥洗淨、切蔥花。木耳洗淨、泡水後切末。胡蘿蔔削皮、也切末。
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以食材份量外的1/2茶匙鹽拌勻，靜置10分鐘⋯讓白蘿蔔出水。
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豬絞肉加醃料拌勻，加入蔥花、胡蘿蔔末、木耳末拌勻。
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以廚房紙巾抹乾白蘿蔔切片，撒適量太白粉在蘿蔔片。
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取1湯匙餡料，放在沾有太白粉的白蘿蔔片上，包好成蘿蔔餃。
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熱鍋、倒1湯匙油，放入蘿蔔餃，以中小煎5分鐘至上色。
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將調味料拌勻，加入鍋中。
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蓋上鍋蓋、以小火燜煮蘿蔔餃5分鐘，稍稍收乾醬汁。
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盛盤享用下飯好料理。
小撇步
*沾些辣椒醬，別具風味。
*亦可使用其他蔬菜取代白蘿蔔。
