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兩隻丸
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香菇茼蒿粥

香菇茼蒿粥
44 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 米洗好後放進鍋子,隨意倒水至約高於米5cm的量,放瓦斯爐開小火煮。

  • 香菇洗淨切丁,山茼蒿洗淨切碎,備料過程偶爾攪拌鍋子避免黏底。

  • 米煮至白飯狀時倒入香菇丁(約煮10~15分鐘時)。

  • 準備關火前1分鐘倒入山茼蒿,以鹽巴、味素調味後,即可關火食用。

小撇步

1. 用瓦斯爐煮才有濃稠的粥湯,但是須時時攪拌。
2. 先開始煮粥再備料比較省時。
3. 途中覺得粥湯太少再倒入熱水即可。
4. 用電鍋煮的話,山茼蒿建議換成高麗菜、大白菜等非綠色蔬菜。
5. 可倒入攪拌過的蛋液,煮成蛋花。

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