兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 香菇茼蒿粥 #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 #葉菜 #家常菜 #米食 #粥 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 米 1杯 鮮香菇 1~2朵 山茼蒿 2株 步驟 米洗好後放進鍋子,隨意倒水至約高於米5cm的量,放瓦斯爐開小火煮。 香菇洗淨切丁,山茼蒿洗淨切碎,備料過程偶爾攪拌鍋子避免黏底。 米煮至白飯狀時倒入香菇丁(約煮10~15分鐘時)。 準備關火前1分鐘倒入山茼蒿,以鹽巴、味素調味後,即可關火食用。 小撇步 1. 用瓦斯爐煮才有濃稠的粥湯,但是須時時攪拌。 2. 先開始煮粥再備料比較省時。 3. 途中覺得粥湯太少再倒入熱水即可。 4. 用電鍋煮的話,山茼蒿建議換成高麗菜、大白菜等非綠色蔬菜。 5. 可倒入攪拌過的蛋液,煮成蛋花。 1.5 萬 瀏覽 2020/02/01 發表