全部分類 家常菜色 米食 粥 (962) 香菇茼蒿粥 分享傳送傳送列印 兩隻丸 57 食譜 87 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 米 1杯 鮮香菇 1～2朵 山茼蒿 2株 1 米洗好後放進鍋子，隨意倒水至約高於米5cm的量，放瓦斯爐開小火煮。 2 香菇洗淨切丁，山茼蒿洗淨切碎，備料過程偶爾攪拌鍋子避免黏底。 3 米煮至白飯狀時倒入香菇丁（約煮10～15分鐘時）。 4 準備關火前1分鐘倒入山茼蒿，以鹽巴、味素調味後，即可關火食用。 小撇步 1. 用瓦斯爐煮才有濃稠的粥湯，但是須時時攪拌。 2. 先開始煮粥再備料比較省時。 3. 途中覺得粥湯太少再倒入熱水即可。 4. 用電鍋煮的話，山茼蒿建議換成高麗菜、大白菜等非綠色蔬菜。 5. 可倒入攪拌過的蛋液，煮成蛋花。 2020/02/01 發表 4,495 瀏覽
討論