火紅咖哩燴花蟹

Woody
99 食譜 1,897 粉絲

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

3隻
2大匙
200毫升
4大匙
200毫升
3大匙
2大匙
2顆

步驟

  • 花蟹開殼 去除肺部與嘴

    花蟹開殼 去除肺部與嘴

  • 剪去沒肉的腳 剪成塊

    剪去沒肉的腳 剪成塊

  • 倒入米酒 蒸20分鐘

    倒入米酒 蒸20分鐘

  • 椰漿與紅咖哩混合

    椰漿與紅咖哩混合

  • 小火加熱

    小火加熱

  • 沸騰後加水煮滾

    沸騰後加水煮滾

  • 加入糖 魚露調味

    加入糖 魚露調味

  • 取出1/3 與燙熟的意麵拌勻

    取出1/3 與燙熟的意麵拌勻

  • 剩下的醬汁加入雞蛋攪拌

    剩下的醬汁加入雞蛋攪拌

  • 拌入蒸好的花蟹中

    拌入蒸好的花蟹中

  • 盛盤 底下鋪意麵放上花蟹 花椰菜裝飾

    盛盤 底下鋪意麵放上花蟹 花椰菜裝飾

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