野菇隱形蛋糕


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誰說派對只能吃甜的蛋糕,用多種蔬菜及菇類作成的隱形蛋糕,少麵糊多營養,還擁有最高“剖面美”~~

份量
6 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    食材大集合。培根也可使用火腿替代。
  • 3
    將麵糊食材混合均勻。
  • 4
    胡蘿蔔、馬鈴薯、櫛瓜切薄片。也可替換成自己喜歡的食材:甜椒、敏豆……
  • 5
    舞菇不需去根部可整株食用,用手輕輕掰成束。舞菇富含纖維質、多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質,是養生的好美味!
  • 6
    雪白菇與鴻喜菇以V字去除根部。
  • 7
    再用手掰成束備用。以富含多醣體、纖維質、維生素B又低脂低熱量的鴻喜菇與雪白菇,創造出甘脆細緻的不同口感。
  • 8
    長烤模(水果條)倒入少許麵糊。
  • 9
    方法一:依序擺上馬鈴薯-->少許麵糊-->紅蘿蔔-->少許麵糊……這樣的次序擺放蔬菜。
  • 10
    食材的順序可依自己的創意做搭配。
  • 11
    方法二:將食材沾附麵糊再擺放進烤模內,不同種類食材一層,層層堆疊上去。
  • 12
    最後撒上莫札瑞拉起司,送進預熱好的烤箱,以180℃或190℃烘烤40~50分鐘。(視個人烤箱溫度而定)
  • 13
    出爐後稍放涼,再切片食用~~不同蔬菜創造不同層次口感,伴隨著蛋香與起司香氣,將菇類的營養全部吃進去!!
2020/01/14 發表 402 瀏覽
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