野菇隱形蛋糕
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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1食材大集合。 -
2食材大集合。培根也可使用火腿替代。
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3將麵糊食材混合均勻。
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4胡蘿蔔、馬鈴薯、櫛瓜切薄片。也可替換成自己喜歡的食材：甜椒、敏豆……
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5舞菇不需去根部可整株食用，用手輕輕掰成束。舞菇富含纖維質、多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質，是養生的好美味！
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6雪白菇與鴻喜菇以Ｖ字去除根部。
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7再用手掰成束備用。以富含多醣體、纖維質、維生素Ｂ又低脂低熱量的鴻喜菇與雪白菇，創造出甘脆細緻的不同口感。
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8長烤模（水果條）倒入少許麵糊。
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9方法一：依序擺上馬鈴薯-->少許麵糊-->紅蘿蔔-->少許麵糊……這樣的次序擺放蔬菜。
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10食材的順序可依自己的創意做搭配。
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11方法二：將食材沾附麵糊再擺放進烤模內，不同種類食材一層，層層堆疊上去。
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12最後撒上莫札瑞拉起司，送進預熱好的烤箱，以180℃或190℃烘烤40~50分鐘。（視個人烤箱溫度而定）
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13出爐後稍放涼，再切片食用～～不同蔬菜創造不同層次口感，伴隨著蛋香與起司香氣，將菇類的營養全部吃進去！！
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