野菇隱形蛋糕
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。
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食材大集合。培根也可使用火腿替代。
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將麵糊食材混合均勻。
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胡蘿蔔、馬鈴薯、櫛瓜切薄片。也可替換成自己喜歡的食材:甜椒、敏豆……
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舞菇不需去根部可整株食用,用手輕輕掰成束。舞菇富含纖維質、多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質,是養生的好美味!
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雪白菇與鴻喜菇以V字去除根部。
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再用手掰成束備用。以富含多醣體、纖維質、維生素B又低脂低熱量的鴻喜菇與雪白菇,創造出甘脆細緻的不同口感。
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長烤模(水果條)倒入少許麵糊。
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方法一:依序擺上馬鈴薯-->少許麵糊-->紅蘿蔔-->少許麵糊……這樣的次序擺放蔬菜。
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食材的順序可依自己的創意做搭配。
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方法二:將食材沾附麵糊再擺放進烤模內,不同種類食材一層,層層堆疊上去。
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最後撒上莫札瑞拉起司,送進預熱好的烤箱,以180℃或190℃烘烤40~50分鐘。(視個人烤箱溫度而定)
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出爐後稍放涼,再切片食用~~不同蔬菜創造不同層次口感,伴隨著蛋香與起司香氣,將菇類的營養全部吃進去!!